Resep Masakan Tradisional

Resep Masakan Nusantara, Bandeng Bumbu Bali

<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2atkJs3dvS3Isr4wCOrEE011qTrI56IBBHtZcj3vRurBUxZhW4kyGWaqO6utDJtvWAjCocKnrdRkYitUw1c1lbXnPMsadmINdYiNivxaRuXKuargZN6Aq6u6iBVO33rfBfLNMJMFWSY/s320/Bandeng+Bumbu+Bali.jpg" width="320" /></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bandeng</b> adalah salah satu ikan yang memiliki kelembutan dagingnya yang lezat. Ada bandeng yang dimasak dengan cara dipresto dan biasanya mudah ditemukan di wilayah <i><u>Semarang</u></i>. Selain dipresto atau digoreng biasa, bandeng ternyata bisa dimasak dengan bumbu bali. Bumbu bali yang biasanya cenderung pedas akan memberikan sensasi makan yang berbeda. Bandeng juga merupakan ikan yang penuh dengan kandungan gizi dan vitamin yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, memasak bandeng bisa menjadi salah satu menu sehat pilihan untuk disajikan dirumah Anda. <br /><br />Sebelum mulai memasak, Anda perlu mencari beberapa bahan yang dibutuhkan selain bandeng. Bahan-bahan tersebut adalah : <br /><br />-          500 gram ikan bandeng segar untuk 1 porsi <br />-          Minyak goreng secukupnya <br />-          50 gram cabe keriting <br />-          Tiga bawang putih <br />-          Lima buah bawang merah <br />-          Dua buah jahe <br />-          Satu batang serai <br />-          Daun salam <br />-          Setengah sendok teh kaldu penyedap <br />-          4 sendok makan kecap manis <br />-          Garam secukupnya </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Cara memasak bandeng bumbu bali : <br /><br />-          Ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menjadi 3 bagian </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Rendam potongan ikan bandeng tersebut dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Kemudian goreng ikan bandeng sampai berubah warna menjadi cokelat kekuningan </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Anda perlu menghaluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang sudah Anda siapkan tadi (bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, dan juga serai yang dimemarkan </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Lalu panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jangan lupa tambahkan juga daun salam sampai harum </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Setelah harum, masukan potongan ikan bandeng yang sudah dipotong menjadi 3 bagian, lalu tambahkan kecap manis, kaldu penyedap dan garam </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan dan meresap ke ikan bandeng </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Tunggu sebentar, diamkan diatas api kecil. Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya dan kemudian menyajikannya. <br /><br />Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tomat untuk menyegarkan penampilan dan juga bisa dimakan bersama dengan <a href="http://www.resepmasakantradisional.com/2013/12/resep-masakan-nusantara-bandeng-bumbu.html"><u><i><b>Bandeng Bumbu Bali</b></i></u></a> yang sudah pasti rasanya pedas. <br /></div>

Resep Masakan Nusantara, Bandeng Bumbu Bali

Bandeng adalah salah satu ikan yang memiliki kelembutan dagingnya yang lezat. Ada bandeng yang dimasak dengan cara dipresto dan biasanya mudah ditemukan di wilayah Semarang. Selain dipresto atau digoreng biasa, bandeng ternyata bisa dimasak dengan bumbu bali. Bumbu bali yang biasanya cenderung peda…

Baca selengkapnya »

21Dec2013

Resep Memasak Rawon

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Resep Rawon" border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuTfVO0zKru3MX6UePiGAsv_-OA6OdfYiHrccKtAOwQoDjNo7qN6RHCYrHrkP8XIq-i9YXeoTb5rS1_VAnvrhf-gdnpghmODFwki5YIsrh_MGq87K_A4Sdca8iE2FPsdFtcnZdWnz-AI/s320/Resep+Memasak+Rawon.jpg" title="Resep Memasak Rawon" width="320" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><a href="http://www.resepmasakantradisional.com/">Masakan khas Indonesia</a></b> yang cukup terkenal adalah <b>Rawon</b>. Rawon terkenal akan citarasanya yang berbeda dari lainnya dan juga ia memiliki rasa pedas yang dapat membuat nafsu makan kita bertambah bila makan dengan rawon. <i><u>Rawon</u></i> adalah salah satu<b> makanan khas Jawa Timur</b> dan kini sudah menyebarluas diberbagai wilayah di Indonesia. Dengan sudah menyebarnya rawon di berbagai wilayah, biasanya rasanya sudah tidak sama lagi tetapi kuah Rawon rata-rata tetap sama. Kuah Rawon yang hitam terbuat dari buah kluwek, menjadi ciri khas dari masakan rawon dan juga campuran taugenya yang segar. Bagi ibu rumah tangga, Anda bisa memasak Rawon ini dirumah sendiri sebagai menu makanan enak untuk keluarga tercinta Anda. <br /><br />Bahan-bahan yang diperlukan untuk <a href="http://www.resepmasakantradisional.com/2013/12/resep-memasak-rawon.html"><b>Memasak Rawon</b></a> cukup sederhana dan rata-rata bisa Anda temukan di pasar : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          300 gram daging sapi, pilih juga daging yang memiliki lemak banyak atau bisa disebut sebagai gajih, Anda bisa mendapatkannya di penjual daging <br />-          Tauge yang berwarna putih <br />-          Empat lembar daun jeruk <br />-          Dua lembar daun salam <br />-          1 batang serai (dimemarkan) <br />-          Garam, merica, dan air secukupnya <br /><br />Ada pula bumbu yang perlu dihaluskan yang nantinya dicampurkan dalam adonan masakan : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Empat bawang merah <br />-          Dua bawang putih <br />-          Empat kemiri <br />-          5 buah kluwek yang diambil isinya <br />-          Dan dua buah cabe merah <br /><br />Cara membuat Rawon : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />-          Cuci daging sapi yang sudah disiapkan dan kemudian potong berbentuk kotak kecil-kecil <br />-          Tumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, isi kluwek dan cabe merah <br />-          lalu tambahkan garam dan merica secukupnya <br />-          Panaskan 6 gelas air hingga matang di panci <br />-          lalu masukkan air matang tersebut ke bumbu yang sudah ditumis <br />-          Masukkan daging yang sudah direbus tadi kedalam tumisan yang sudah dicampur dengan air <br />-          Setelah itu, tunggu hingga daging matang dan juga kuah yang matang <br /><br />Kemudian Anda bisa menghindangkannya dengan nasi hangat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>

Resep Memasak Rawon

Masakan khas Indonesia yang cukup terkenal adalah Rawon. Rawon terkenal akan citarasanya yang berbeda dari lainnya dan juga ia memiliki rasa pedas yang dapat membuat nafsu makan kita bertambah bila makan dengan rawon. Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur dan kini sudah menyebarluas dib…

Baca selengkapnya »

17Dec2013

Bebek Bumbu Cabe Hijau

<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Bebek Bumbu Cabe Hijau" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd7lHs8GVp-irlXvCx_IleXwqPkDZykU3eJtWsN5zb5FGok8ou8Mg779GFrrkovrzl0VzwEhSWpro-5tOJGczgqPWr0Bf3FFrURaNuBrHZcm6cDwcYgL_CwpgxN_ofA4z3f9cVtSoGoIY/s320/Bebek+Bumbu+Cabe+Hijau.jpg" title="Resep Bebek Bumbu Cabe Hijau" width="320" /></div>
<br />
<br />
Bila anda biasanya memakan atau memasak bebek hanya dengan cara digoreng, dibakar, sampai di presto, ada cara memasak lainnya yang menarik untuk dicoba. <a href="http://www.resepmasakantradisional.com/2013/12/bebek-bumbu-cabe-hijau.html"><b>Bebek Bumbu Cabe Hijau</b></a> ini melibatkan cabe hijau yang pedas sehingga masakan ini cocok dimasak bagi Anda yang suka pedas. Campuran cabe hijau dan daging bebek yang enak dan empuk tersebut bisa memberikan pengalaman menyantap makanan <a href="http://www.resepmasakantradisional.com/">kuliner</a> yang bercita rasa tinggi. Bebek ini mudah dimasak di rumah-rumah dengan bumbu yang mudah juga dicari di pasar-pasar. <br />
<br />

<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IN">Anda perlu menyiapkan bahan-bahan dibawah ini
untuk membuat bebek bumbu cabe hijau :</span></div>
<ul>
<li><span lang="IN">1
ekor bebek yang sudah dibersihkan kemudian potong sesuai selera (untuk 1 porsi)</span></li>
<li><span lang="IN">2
batang serai yang dimemarkan</span></li>
<li><span lang="IN">Jeruk
nipis</span></li>
<li><span lang="IN">Lima
lembar daun jeruk purut</span></li>
<li><span lang="IN">Tiga
potong dari asam kandis</span></li>
<li><span lang="IN">Air
dan minyak goreng secukupnya</span></li>
<li><span lang="IN">Garam,
dan 1 bungkus penyedap rasa ayam</span></li>
</ul>
<br />

<br />
Bumbu-bumbu lain yang perlu anda siapkan dan kemudian haluskan adalah : <br /> <br /><ul>
<li>Sepuluh butir bawang merah </li>
<li>Lima butir bawang putih </li>
<li>300 gram cabe hijau </li>
<li>Enam butir kemiri </li>
<li>Jahe </li>
<li>Lengkuas </li>
<li>Kunyit </li>
<li>2 sendok teh dari merica </li>
<li>Dan 1 sendol teh gula </li>
</ul>
<br />
<br />
Cara memasak : <br />
<br />
1. Pertama Anda harus melumuri daging bebek yang sudah Anda potong-potong dengan air jeruk nipis dan kemudian diamkan selama 15 menit agar air jeruk nipisnya meresap <br />
<br />
2. Campur lalu tumis semua bumbu yang sudah Anda haluskan tadi <br />
<br />
3. kemudian tambahkan serai, daun jeruk purut serta asam kandis kedalam tumisan bumbu dan aduk sampai matang <br />
<br />
4. Setelah dirasa sudah matang, masukkan potongan bebek yang sudah dilumuri tersebut, aduk hingga daging berubah warna dan masukkan bumbu penyedap dan tambahkan air sedikit demi sedikit <br />
<br />
5.Lalu tambahkan garam secukupnya kemudian masak dengan api kecil hingga daging bebek menjadi empuk dan kuahnya menjadi kental. Setelah sudah masak dan kuah sudah mengental Anda bisa mengangkatnya dan masakan sudah siap untuk disajikan.</div>

Bebek Bumbu Cabe Hijau

Bila anda biasanya memakan atau memasak bebek hanya dengan cara digoreng, dibakar, sampai di presto, ada cara memasak lainnya yang menarik untuk dicoba. Bebek Bumbu Cabe Hijau ini melibatkan cabe hijau yang pedas sehingga masakan ini cocok dimasak bagi Anda yang suka pedas. Campuran cabe hijau dan …

Baca selengkapnya »

17Dec2013

Resep Membuat Soto Tangkar

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Soto Tangkar" border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbAWySuthInP9afAfFZjH1dN6pOUIXHF_UxzfXO3g4xHWv2OMKznAQO0_hUyP6-6up5KKGjs_dw_AYbP_DljFteMdBoYRjqe8nHpzjM7BdUCjViWqWZU2L-5JW9WlpSGPBCmbnwdcK66o/s320/Soto+Tangkar.jpg" title="Resep Soto Tangkar" width="320" /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Soto</b> merupakan makanan berkuah yang banyak disukai oleh masyarakat. Setiap daerah di <b>Indonesia</b> bahkan memiliki soto dengan ciri khas kota masing-masing dan tentu setiap daerah memiliki perbedaan citarasa. Kali ini, akan membahas mengenai <a href="http://www.resepmasakantradisional.com/2013/12/resep-membuat-soto-tangkar.html">Resep Membuat Soto Tangkar</a>. Soto biasanya terdiri dari banyak sayuran yang dipadukan dengan daging ayam atau sapi kemudian di siram dengan kuah berbumbu. Anda para ibu rumah tangga bisa mencoba membuat <u><i>Soto Tangkar</i></u> ini sebagai menu sarapan atau makan siang Anda.<br /><br />Pertama-tama Anda harus menyiapkan berbagai macam bahan : </div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kilo jerohan sapi, Anda bisa juga menambahkan daging sapi jika suka </li>
<li>Dua lembar daun salam </li>
<li>Dua batang sereh kemudian ambil yang bagian putihnya, lalu dibikin memar </li>
<li>2 lt santan cair </li>
<li>Tiga cm jahe (haluskan) </li>
<li>4 cm lengkuas yang dihaluskan </li>
<li>6 cm kunyit yang juga dihaluskan </li>
<li>5 buah kemiri (haluskan) </li>
<li>3 buah cabe merah dan 10 buah cabe rawit yang juga dihaluskan </li>
<li>1 sendok teh ketumbar, dan 2 sendok makan merica (haluskan) </li>
<li>5 butir bawang merah (haluskan) </li>
<li>5 butir bawang putih, dan juga garam secukupnya (haluskan) </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />Selain bahan-bahan diatas, Anda juga perlu menyiapkan bahan pelengkap seperti : </div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Bawang goreng </li>
<li>1 seledri yang diiris halus </li>
<li>2 sendok teh daun bawang yang juga diiris halus </li>
<li>1 buah jeruk limau </li>
<li>100 gram emping yang sudah digoreng </li>
<li>Dan kecap manis </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />Kemudian Anda bisa mulai memasaknya, step pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus jerohan dan daging sapi dalam santan cair yang sudah dicampur dengan sereh dan daun salam, rebus hingga setengah matang. Semua bumbu yang perlu dihaluskan diatas, setelah Anda haluskan tambahkan bumbu-bumbu tersebut ke dalam rebusan santan dan jerohan tadi hingga jerohan dan daging semuanya empuk. <br /><br />Setelah dirasa sudah empuk dan matang, Anda bisa mematikan api kompor dan cicipi rasanya. Bila rasanya sudah pas, step terakhir adalah menyediakannya bersaman dengan bahan pelengkap yang tadi sudah disiapkan.</div>

Resep Membuat Soto Tangkar

Soto merupakan makanan berkuah yang banyak disukai oleh masyarakat. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki soto dengan ciri khas kota masing-masing dan tentu setiap daerah memiliki perbedaan citarasa. Kali ini, akan membahas mengenai Resep Membuat Soto Tangkar. Soto biasanya terdiri dari bany…

Baca selengkapnya »

16Dec2013

Resep Masakan Nusantara, Bandeng Bumbu Bali

Resep Memasak Rawon

Bebek Bumbu Cabe Hijau

Resep Membuat Soto Tangkar

Teman Blogger

Populars

Arsip Blog